El queso Cotija Gourmet Región de Origen, fue el ganador del Primer lugar en el Campeonato Mundial de Quesos de Calidad en Cremonia Italia en el año 2006 El queso Cotija Gourmet Región de Origen es de producción limitada, ya que solo se produce durante la temporada de lluvias de cada año Nuestro queso se elabora de Leche fresca proveniente de ganado bovino SANO CERTIFICADO, alimentado en libre pastoreo El Queso Cotija Gourmet Región de Origen, solo se puede producir en las localidades de la sierra de "JalMich", ya que cuenta con denominación de Origen, lo cual lo hace ser el autentico y original, que lo respalda una tradicion de más 400 años de producción de manera 100 % artesanal Este Queso Cotija Gourmet es de tipo "tajo", lo cual quiere decir que al rebanarlo no se desmorona, y sus propiedades son optimas para degustarse entero o derretido

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Acerca de este artículo

• Lugar de Producción: Rancho de la Sierra de "JalMich" El Lourdes, Municipio de Cotija Michoacán
• Maestro Productor: Miguel Angel Chávez Ochoa
• Ingredientes: Leche cruda, cuajo natural y sal de mar
• Añejamiento: 3 meses de maduración
• Tipo de Queso Cotija: Gourmet de Tajo
• Peso: 1 kilogramos
• Nutrientes: Rico en proteínas de alta calidad, antioxidantes, omega 6 y 3
• Elborado bajo las reglas de uso: Marca Colectiva Cotija Región de Origen (IMPI 2005)